 Resumen : El control del peso corporal está principalmente regulado por la ingesta de alimento y el gasto de energía. Estos dos factores están bajo una fina regulación en el hipotálamo, una estructura del cerebro que responde a las señales de nuestro cuerpo que nos da cuenta de los niveles de energía disponible y controla nuestro apetito, saciedad y gasto de energía ¿Cómo sabe el hipotálamo cuánto alimento debemos consumir y cuánta energía tenemos que gastar? Para responder esta pregunta es necesario entender el duelo que se establece en el hipotálamo entre dos poblaciones de neuronas con efectos antagónicos, las neuronas orexigénicas y anorexigénicas. Las neuronas ganadoras de este duelo determinarán los niveles de ingesta de alimento y de gasto de energía.
Hoy en día, en que los niveles de obesidad y sobrepeso en la población han alcanzado niveles alarmantes, nos preguntamos: "además de estas neuronas ¿hay otros factores que participen de este duelo?" La respuesta es sí, existen factores ambientales, principalmente la dieta y el ejercicio, que ayudan a un grupo de estas neuronas en este duelo constante, y los efectos de estos factores pueden afectar la función de estas neuronas de forma permanente. |